A Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento inaugurou nesta quinta-feira (14), em Mato Rico, no Centro do Estado, a primeira cozinha comunitária de uma série de nove que estão sendo implantadas no Interior do Estado. Foram investidos R$ 82 mil na construção e equipamentos desta unidade, com capacidade inicial para fornecer cerca de 200 refeições diárias a preços acessíveis. O atendimento é direcionado principalmente à população dos segmentos mais vulneráveis.
Além dos recursos do Governo do Estado, houve contrapartida de R$ 147,6 mil, do município e da Cooperativa Agropecuária Matoriquense (Coamar), que se responsabilizaram pela construção da cozinha. A Secretaria da Agricultura e Abastecimento investiu nos equipamentos, como mobiliários, utensílios e equipamentos de proteção individual.
O objetivo do empreendimento é facilitar o acesso a uma alimentação saudável, diversificada e econômica, estimular hábitos alimentares saudáveis e promover a educação alimentar e nutricional, com produção e comercialização de refeições saudáveis.
Entre os requisitos dessa iniciativa está a compra de produtos da agricultura familiar. Em Mato Rico, a aquisição de alimentos será em parceria com a Coamar, sediada no município.
OUTRAS UNIDADES – o Estado está investindo R$ 1,2 milhão na construção e equipamentos de nove cozinhas comunitárias no Paraná. Segundo o Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional da secretaria, até o final deste ano devem ser celebrados mais 10 convênios, somando de R$ 1,5 milhão.
Para o secretário da pasta, Norberto Ortigara, o investimento em restaurantes populares e em cozinhas comunitárias visa fortalecer o mercado da agricultura familiar e ampliar a oferta de alimentos saudáveis à população mais vulnerável. “Temos entre nossas metas garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) em nosso Estado”, disse.
De acordo com a diretora do Departamento de Segurança Alimentar e Nutricional, Márcia Stolarski, o Paraná está no caminho certo ao apoiar projetos que ampliem o acesso à alimentação saudável, diversificada e econômica. “Precisamos estimular hábitos alimentares saudáveis, comer comida de verdade e, também, garantir renda e qualidade de vida aos agricultores”.
Segundo o prefeito de Mato Rico, Marcel Mendes dos Santos, o município 75% da população da cidade vivem na área rural. Mais da metade é vulnerável nos aspectos social e econômico e, com frequência, essas pessoas se deslocam ao centro urbano para atividades comerciais e bancárias, capacitação, atendimento de saúde, entre outros.
Devido ao reduzido poder aquisitivo dessa população, torna-se difícil ter uma alimentação adequada nos restaurantes particulares. “Agora temos um local adequado para essa população se alimentar”, destaca o prefeito.
QUALIDADE - O cardápio será planejado e orientado por uma nutricionista, visando atender as necessidades nutricionais do público, considerando a produção e cultura locais.
A prefeitura estabeleceu três níveis de preços da refeição oferecida na cozinha comunitária, explica o vice-prefeito Ederli de Jesus Ribeiro da Silva, que também é gerente da cooperativa.
Para famílias em situação de risco de desnutrição o custo é de R$ 2,00. Elas precisam ser cadastradas no Centro de Referência de Assistência Social (Cras). Atualmente, são 45 famílias com direito à refeição desse valor.
As famílias cadastradas no Bolsa Família, com uma renda estabelecida, pagam R$ 4,00 por refeição. A cozinha comunitária estará aberta também para atender o público em geral, desde que seja comprovadamente morador do município. Nesse caso, o valor será R$ 6,00.
As refeições serão compostas de arroz, feijão, verduras, legumes, um tipo de carne (bovina, suína, frango ou peixe), além de frutas, sobremesa e suco natural. Todos os produtos serão fornecidos pelos agricultores familiares da região.
Fonte: AEN
Fonte: AEN
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